時間:
來源:
所屬分類:
該款可傾蒸汽夾層鍋和高端產品電熱煮鍋一樣,同樣特別適合用于物料的熬煮,在餐飲企業、食品加工企業、鹵制品廠廣泛用于煲湯、煮面條、水餃、粥、鹵制菜類等,以及在醫藥行業,調味品行業,休閑食品行業同樣適用。
蒸汽加熱夾層鍋注意事項:
使用蒸汽壓力,不得超過定額工作氣壓。
進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
安全閥可根據用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調整.
使用過程中,經常計算蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。
停止進汽后,可將鍋底之直嘴旋塞開啟,放光積水。
可傾式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋,鍋體加上的配件,建議采用熟熱菜油,其他各處均采用30?!?0#機械油。
壓力0.3Mpa用戶可以復驗,但不允許隨意升高蒸汽加熱夾層鍋開啟壓力(蒸汽加熱夾層鍋出廠前經水壓試驗壓力為0.3Mpa)