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粽子蒸煮鍋作業指導書

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2018 07 10

1.開蓋注水:首先按動開蓋按鈕開啟鍋門,打開進水閥門注水至所需液位,按動合蓋按鈕關閉鍋門。

2.開啟蒸汽閥門、鍋蓋排氣閥門,升溫至95—100℃開啟鍋門。

3.開蓋后,用行車從小貨車吊起裝貨,每鍋裝四筐(可根據客戶自定)。裝好后關閉鍋門。

4.關閉鍋門后,按一關閉鍋門按紐、啟動執行器啟動自動關閉鍋門.

5.轉動安全連鎖手柄、打開充氣三通閥密封鍋門,檢查各閥門控制是否到位,壓力表、安全閥顯示動作正常。

6.開啟蒸汽閥門,適時操作排氣、補水、溢流等閥門。鍋內壓力上升,溫度到達設定溫度時。

7.悶煮相對應的時間,關閉蒸汽;蒸煮結束。

8.首先打開上排氣閥把鍋內壓力排掉,轉動安全連鎖手柄、關閉充氣三通閥排掉充氣墊子及鍋內余氣。

9.用手柄齒輪**與齒條連接的固定軸上,轉動手柄使鍋蓋旋轉至開啟位置,操作開啟按鍵,油缸拉動鍋蓋快速開啟,定位后用鉤子鉤出筐上鋼絲繩,掛在電動葫蘆上緩慢升起,稍停片刻把筐內水淌干凈,吊到筐子車上。

10.然后卸車分流。


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